スーパーのカット野菜をベースに作る！弁当の簡単サラダの作り方

スーパーに売ってるカット野菜っていろんな種類が売っていますね。
洗わずにそのまま入れることができてとても便利です。

お弁当に生野菜のサラダを持って行くのに、以前は小さめの容器にレタスやトマトなどを入れて保冷剤をのせて持たせていました。

でも夏は暑いから保冷剤を乗せてるけど、野菜お昼まで大丈夫かな？と心配でした。
それに冷たい生野菜をもっとたくさん食べたいだろうなって思ってました。

そこで、味噌汁用に使っているスープジャーって保冷機能もばっちりだからサラダを入れていけばいいじゃないと気づきました。
夏は味噌汁を持って行かないんで。

スープジャーって中身がわりと入るから、朝から子どもたち二人分の野菜を切ってサラダを作ると考えると、なんか気も重くなってしまう。
なにか簡単に作る方法はないかと考えた結果、サラダ用のカット野菜を入れることを思いつきました。

カット野菜はそのまま使えて便利

スーパーに売ってる袋入りのカット野菜のサラダは、洗わずに袋から出してそのままスープジャーに詰めるだけなんで簡単便利です。
朝から野菜を切ったり洗ったりは時間がかかるので時短になります。
だから、朝に袋から出してスープジャーに詰めるだけでサラダ弁当が簡単にできます。

サラダは種類も豊富で見た目もきれいで、一人分の時はカット野菜の野菜だけということも多いけど、二人分のときは量がいるので、市販のサラダ野菜1袋を二つに分けて、トマトなどの食材をカットして追加したりします。

カット野菜を使ったサラダの作り方

カット野菜を入れる前に、スープジャーをよく冷やしておきます。
スープジャーに氷水をたっぷり入れて中蓋をしておきます。

そして袋の野菜を詰め込むだけです。
このとき袋から直接スープジャーに入れてもいいけど、一度お皿に全部（または使う分だけ）出してから、スープジャーに入れる方が作りやすいです。

スープジャーへ入れる下準備はこちらの記事も参考にしてください。
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サラダを持って行くときは、このキャベツのミックスサラダを使うことが多いです。
入っている野菜はキャベツ、レタス、人参、レッドキャベツです。

このキャベツのミックスサラダに他の野菜を入れていきます。

きゅうりをプラスしたサラダ

ミックスサラダをベースにきゅうりを切って入れたサラダ

塩で板ずりしたきゅうりはピーラーでいくつか皮をむいて包丁で5ミリぐらいの輪切りにして混ぜています。

ブロッコリーをプラスしたサラダ

ミックスサラダをベースにブロッコリーを入れたサラダ

塩ゆでしたブロッコリーを冷やしてミックスサラダの上に乗せます。

レタスをプラスしたサラダ

ミックスサラダをベースにサニーレタスを入れたサラダ

サニーレタスはちぎって洗ってミックスサラダに混ぜるだけ、簡単！！

湯むきトマトをプラスしたサラダ

ミックスサラダをベースにレタスと湯むきしたトマトを入れたサラダ

トマトは下側に包丁で十字を入れて熱湯に入れて皮がむけてきたら、冷水に入れて皮をむく。
そして食べやすい大きさにカットして入れる。

スナップエンドウをプラスしたサラダ

ミックスサラダをベースにスナップエンドウと湯むきトマトを入れたサラダ

スナップエンドウはゆでて冷やす。
トマトは湯むきする。

和風サラダ

水菜や大根（大根、水菜、サニーレタス、人参、レッドキャベツ）

これは何もプラスしないでそのまま入れています。
ドレッシングはポン酢系が合いますね。

プチトマトを入れたサラダ①

こちらのベースにしているサラダはコーンミックスサラダ（キャベツ、コーン、グリーンリーフレタス）です。

プチトマトを入れたサラダ②

こちらでベースに使っているサラダはパプリカ彩る レタスのサラダ（レタス、キャベツ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、人参、レッド キャベツ、パプリカ赤・黄）です。
ヘタをとって洗ったプチトマトを入れています。

プチトマトを入れても気にしない

プチトマトはヘタを取るか取らないか、お弁当箱に入れても大丈夫か？
スープジャーに入れるならそういうことを気にせずに、ヘタを取って洗って入れるだけなので安心です。

まとめとあとがき

袋入りのカット野菜のサラダを使う
市販されている袋入りのカットサラダはいろんな種類があって便利です。
それだけでも使えるし、他の野菜をプラスするだけでもボリュームのある一品になります。
水洗いもしなくてそのまま入れるだけなので忙しい朝でも簡単にお弁当用のサラダができあがります。

夏は冷たいサラダがおいしい

暑い日はさっぱりと冷たいサラダがおいしいですね。
夏はカット野菜＋スープジャーが最強です！
スープジャーに入れるとお昼でも冷たいサラダが食べれます。
暑さで食欲が落ちてても冷たいサラダならもりもり食べれそう。

洗わず入れるだけというのも手軽で作る側としてもうれしいです。

カット野菜の費用がもったいないんでは？
野菜を丸ごと買った方が得なのでは？
と思ったこともあったけど、いろんな野菜をそろえる方がお金もかかりそう。

それにサラダ用のカット野菜は消費期限も記載されていて安心です。

サラダ用のカット野菜をお弁当用のサラダに使ってからお弁当の内容が充実しました。
袋から出して詰めるだけ、水洗いや水切りの手間もはぶけるので時短でできあがって便利です。